El Cine Teatro Victoria fue el escenario de una jornada taller sobre producción de miel orgánica y valor agregado que convocó a productores, especialistas y representantes del gobierno para debatir cómo sumarle valor al sector apícola, bajo normas de sustentabilidad.
14 de julio de 2026
Especialistas nacionales, instituciones del sector y apicultores se reunieron días pasados en Victoria en una jornada taller destinada a analizar las oportunidades comerciales de la miel orgánica y el agregado de valor. La actividad buscó abrir las puertas para que más productores de la provincia puedan certificar y diversificar sus alimentos bajo estrictas normas de sustentabilidad, aprovechando el enorme potencial geográfico de Entre Ríos.
El encuentro fue un diagramado en conjunto entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca provincial, el municipio, la cooperativa apícola Huerta Sana, la Organización Internacional Agropecuaria (OIA) y la firma Grúas San Blas. Durante la apertura, el coordinador de Políticas Agropecuarias de Entre Ríos, José Carlos Basaldúa, y la responsable del área de producción orgánica, María Inés Moreira, marcaron la cancha sobre el rumbo que debe tomar la actividad.
"La producción orgánica representa una oportunidad para agregar valor, diversificar la producción y responder a una demanda creciente de alimentos diferenciados. Nuestro objetivo es generar un espacio de encuentro que permita iniciar un trabajo conjunto para que más apicultores entrerrianos puedan incorporarse a este sistema", destacó Basaldúa, subrayando la importancia de fortalecer al sector en el territorio.
El potencial de las islas y la flora nativa
Técnicos de la Nación presentaron un panorama actualizado de la apicultura, remarcando las excelentes condiciones ambientales de nuestra provincia para insertarse con fuerza en los mercados internacionales con mieles diferenciadas. En sintonía con esto, Pamela Padularrosa, directora de Desarrollo Productivo local, expuso las ventajas que ofrece la región de islas para el desarrollo de colmenas. A su turno, los integrantes de la cooperativa Huerta Sana compartieron su experiencia en el departamento y recordaron que la flora nativa local es la gran aliada para avanzar hacia una producción limpia y libre de contaminantes.
El contexto real del sector
Este impulso en Victoria no es un hecho aislado. Entre Ríos es líder en producción de miel orgánica en Argentina, aportando un volumen de 255 toneladas sobre el total nacional. Además, la provincia viene consolidando su perfil exportador con hitos recientes, como el envío de los primeros cargamentos de miel entrerriana con arancel cero hacia Europa.
Lo que viene
El desafío queda ahora en manos de los productores y los organismos técnicos, quienes deberán traducir estas herramientas en esquemas de trabajo reales. El camino hacia la certificación orgánica ya está en marcha, y promete transformar la calidad de la miel entrerriana en un sello distintivo de exportación.
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