La 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura cerró tres jornadas con una importante convocatoria, una muestra del potencial productivo de la región y actividades culturales y solidarias. Durante la apertura, el gobernador Rogelio Frigerio destacó el peso económico y laboral de la cadena avícola y definió a la actividad como el modelo de desarrollo que busca para Entre Ríos. El evento volvió a poner en primer plano la identidad de Crespo, una ciudad cuyo crecimiento está estrechamente ligado a la producción, la innovación y la cultura del trabajo.
10 de noviembre de 2026
La celebración, que se desarrolló del viernes 6 al domingo 8 de noviembre en el predio ferial de la ciudad, fue organizada por la Municipalidad y la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura. Durante las tres jornadas, miles de personas recorrieron la exposición comercial, industrial y gastronómica, que tuvo como principales atractivos musicales a Turf, El Polaco y Soledad Pastorutti.
La fiesta representa mucho más que una celebración popular para Crespo. Expresa el arraigo de una actividad que forma parte de su historia económica y social, a partir del trabajo de productores, empresas familiares, cooperativas e industrias que consolidaron a la ciudad como una referencia nacional del sector. Entre Ríos concentra más del 50% de la producción avícola argentina y más del 62% de las granjas de pollos parrilleros del país. Además, Crespo reúne cerca de una cuarta parte de la producción nacional de huevos.
Ese peso productivo fue el eje del discurso de Frigerio durante el acto inaugural. El gobernador destacó que la cadena avícola genera más de 22.000 puestos de trabajo directos en Entre Ríos y sostuvo que su desarrollo representa una referencia para el perfil económico que pretende impulsar en la provincia. "La avicultura representa exactamente el modelo de desarrollo que queremos para Entre Ríos", fue uno de los conceptos centrales de su mensaje. En esa definición, el mandatario vinculó la generación de empleo, la inversión, el agregado de valor y el arraigo territorial con una actividad que tiene una fuerte presencia en la economía entrerriana.
Frigerio también puso en valor el legado de los pioneros de Crespo y la capacidad de articulación entre productores, empresas e instituciones, considerando a la ciudad como una referencia de desarrollo productivo. En ese mismo acto, la presidenta de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, Mariela Gallinger, destacó los avances que exhibe el sector en materia de robótica e inteligencia artificial aplicada a los procesos industriales, y subrayó el rol clave de la interacción con las universidades. Por su parte, el intendente Marcelo Cerutti remarcó el impulso a la economía del conocimiento dentro del Parque Industrial local para acompañar esa transformación.
En cuanto a las medidas provinciales para acompañar al sector, el gobernador repasó la reducción del 3% al 1,5% de Ingresos Brutos para integradores avícolas, la incorporación de la actividad al Régimen de Incentivo a Nuevas Inversiones (RINI), y las líneas de financiamiento articuladas con el Banco Entre Ríos para facilitar inversiones e incorporación de tecnología. También mencionó el seguro multirriesgo Escudo Maíz y la digitalización de trámites ambientales para reducir cargas administrativas.
Desde la organización, en tanto, plantearon la necesidad de seguir avanzando en el alivio impositivo para la cadena, con pedidos orientados a la reducción del IVA para huevos y ovoproductos y la exención total de Ingresos Brutos para los productores integrados.
La infraestructura vial ocupó otro lugar importante en la exposición del mandatario. Frigerio se refirió a las intervenciones en caminos de la producción de la microrregión de Crespo, los trabajos sobre la Ruta Provincial 32 y las gestiones ante el Gobierno nacional por la Ruta Nacional 12. Se trata de conexiones fundamentales para una cadena que necesita trasladar granos, insumos, animales y productos elaborados.
Una fiesta que también moviliza a las instituciones
El componente comunitario volvió a tener protagonismo en esta edición. El domingo se realizó el tradicional Concurso de Pollo al Disco Solidario, con la participación de 14 equipos de instituciones locales y una premiación total de 20 millones de pesos para financiar proyectos comunitarios. La propuesta refleja otra característica de la identidad crespense: la articulación entre el sector privado, el Estado y las organizaciones de la sociedad civil. Los recursos del concurso se destinan a iniciativas presentadas por las entidades participantes, con premios para los mejores platos y una competencia complementaria en redes sociales.
Durante la apertura, el intendente Marcelo Cerutti había destacado que la fiesta se autofinancia mediante el aporte directo de productores y empresas del sector avícola local. También subrayó el movimiento económico que genera para comercios, clubes e instituciones que participan de la organización y de los servicios gastronómicos y de estacionamiento. "Esta fiesta es el reflejo de lo que somos como sociedad de emprendedurismo y pujanza, siguiendo el legado que nos dejaron las anteriores generaciones que construyeron este Crespo lindo", expresó Cerutti.
Por su parte, Mariela Gallinger reivindicó la continuidad de ese legado y la importancia de la actividad para el futuro de la ciudad. "Tenemos la convicción de que la avicultura genera arraigo familiar y posibilidades laborales para el progreso de nuestras sociedades", afirmó.
Un balance con impacto más allá de los espectáculos
La organización aún no informó el conteo oficial acumulado de las tres jornadas, pero confirmó que más de 15.000 personas colmaron el predio durante la noche de cierre del domingo 8 de noviembre con el show de Soledad Pastorutti. Más allá de esos datos pendientes, la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura volvió a mostrar la dimensión económica, social y cultural de una actividad que identifica a Crespo y tiene un peso decisivo en Entre Ríos.
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