Teknofood, la empresa ganadora de la licitación para nuevo esquema de alimentación de los comedores escolares de Entre Ríos, difundió información sobre su trayectoria, el modelo de trabajo que desarrolla y la estructura que ya comenzó a montar en la provincia.
12 de agosto de 2026
La compañía fue creada en 1988 y está especializada en programas de alimentación para instituciones y poblaciones vulnerables. Según informó, lleva más de 3.500 millones de prestaciones realizadas y presencia en al menos 16 provincias. Su propuesta combina alimentos fortificados con planificación nutricional, controles de calidad, logística y seguimiento profesional.
Entre sus productos se encuentran refrigerios y almuerzos formulados para aportar nutrientes como hierro, zinc, calcio y vitaminas. La empresa indicó que, en promedio, los refrigerios aportan alrededor del 50% de las ingestas recomendadas de micronutrientes relevantes, mientras que los almuerzos aportan aproximadamente un 30%.
La estructura que prepara en Entre Ríos
Para comenzar a trabajar en la provincia, Teknofood instaló una oficina y un depósito en Colonia Avellaneda. Además, informó que incorporó a las primeras 30 nutricionistas entrerrianas, que tendrán a su cargo el seguimiento del servicio en más de 900 escuelas.
Las profesionales realizarán controles y capacitaciones sobre recepción, almacenamiento, preparación e higiene de los alimentos, además de trabajar en la promoción de hábitos saludables. La empresa también señaló que realizará registros de seguimiento y pruebas de aceptación de los productos entre los estudiantes para evaluar el funcionamiento del programa.
A esta estructura se sumará una empresa de transporte que, de acuerdo con lo informado por Teknofood, prevé incorporar unas 50 personas. La firma indicó que buscará priorizar trabajadores, servicios e insumos de Entre Ríos que cumplan con las condiciones técnicas, sanitarias y operativas requeridas.
La experiencia en otras provincias
Teknofood también detalló sus antecedentes en Corrientes y San Juan, dos provincias donde desarrolló programas de alimentación escolar durante distintos períodos.
En Corrientes trabajó durante más de tres décadas con programas de los ministerios de Educación, Desarrollo Social y Salud. El último contrato educativo, correspondiente a la Licitación Pública Nº 06/22, estuvo vigente hasta junio de 2025.
En San Juan, la empresa señaló que trabaja desde 2006 y que participó de distintos programas de alimentación. Durante 2024 y comienzos de 2025, indicó, aceptó actualizaciones de precios inferiores a las previstas por el mecanismo contractual. Posteriormente decidió no presentarse a una nueva licitación y cuestionó algunos aspectos del proceso.
La empresa explicó que su modelo de prestación incluye, además de la distribución, el desarrollo de productos específicos, fortificación nutricional, planificación de los menús, controles de calidad e inocuidad, trazabilidad por lote, logística y seguimiento técnico.
El desembarco de Teknofood se produce en el marco del nuevo sistema de compras centralizadas para los comedores escolares entrerrianos, una reforma que busca mejorar el esquema con el que las escuelas adquieren y reciben los alimentos.
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