El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Raúl Boc-Hó, participó en Córdoba del 5° Congreso Internacional de Maíz (CIM 2026) donde expuso la situación provincial ante representantes de la Región Centro. El encuentro se realizó el 30 de septiembre y 1° de octubre en el Centro de Convenciones Córdoba y reunió a más de 75 empresas y más de 90 oradores nacionales e internacionales.
2 de octubre de 2026
Boc-Hó integró el panel de la Región Centro “Maíz: insumo estratégico para la matriz productiva”, junto con funcionarios de Córdoba y Santa Fe, y estuvo acompañado por el coordinador provincial de Políticas Agropecuarias, José Carlos Basaldúa.
La demanda de maíz forrajero entrerriano alcanzó 3,14 millones de toneladas en 2025, mientras que la producción promedio de las últimas cinco campañas quedó por debajo de esa necesidad, con impacto directo en la avicultura, la principal consumidora del cereal en la provincia.
Según los datos presentados por el funcionario, Entre Ríos demandó durante 2025 un 3,5% más que el año anterior. Esa cifra representa el 22,4% de la demanda forrajera nacional. La avicultura concentra el 58% del consumo provincial, con unos 1,8 millones de toneladas anuales.
“Más de uno de cada cinco kilos de maíz que se transforma en carne, leche o huevo en la Argentina se consume en nuestra provincia”, señaló Boc-Hó durante su exposición. El dato permite dimensionar el peso que tiene el cereal para las cadenas de valor entrerrianas, en especial para la producción avícola.
El escenario también muestra una dependencia del abastecimiento externo a la provincia. En las últimas cinco campañas, Entre Ríos produjo en promedio 1,96 millones de toneladas frente a una demanda de 3,08 millones, con un déficit anual de 1,12 millones de toneladas. En 2025, la superficie sembrada cayó 38% y la producción retrocedió 39% por el impacto de la plaga “chicharrita”.
Los primeros datos de la campaña 2025/26 marcan una recuperación. La superficie de maíz de primera creció 86%, con un rendimiento promedio de 6.550 kilos por hectárea, mientras que la producción podría alcanzar 3,44 millones de toneladas, un 83% más que en la campaña anterior.
Durante el Congreso también se abordaron cuestiones que inciden de forma directa en la producción entrerriana como el manejo de la chicharrita, las perspectivas climáticas, la fertilización, la agricultura de precisión, la inteligencia artificial, el agregado de valor y los biocombustibles.
En ese marco, Boc-Hó planteó tres desafíos para consolidar la recuperación del cultivo: sanidad, infraestructura de almacenamiento y financiamiento. “El objetivo es que el maíz entrerriano alimente primero a las cadenas de valor entrerrianas”, afirmó.
Como parte de la participación provincial, el funcionario presentó además Escudo Maíz, un programa público-privado impulsado por el Gobierno de Entre Ríos y el Instituto Autárquico Provincial del Seguro de Entre Ríos (Iapser).
La iniciativa contempla una inversión provincial de un millón de dólares y una cobertura multirriesgo para determinados eventos climáticos, con hasta 200 hectáreas por productor y sin costo adicional durante el primer año. La cobertura provincial alcanzará hasta 100.000 hectáreas.
El CIM 2026 también puso sobre la mesa la necesidad de avanzar con una nueva legislación para los biocombustibles, un tema de interés para Entre Ríos por su vínculo con la producción agroindustrial y el agregado de valor en origen.
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