La Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (Caproler) presentó oficialmente este martes la 2° Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos. El lanzamiento se realizó a través de una convocante actividad a campo en el Establecimiento San Miguel, propiedad de la familia Tossolini, ubicado en la Ruta Provincial 35, km 10,5, en cercanías de Don Cristóbal.
24 de septiembre de 2026
El evento comenzó a las 10:30 y reunió a una gran cantidad de productores, profesionales del agro, industriales, docentes y delegaciones de escuelas agrotécnicas. También contó con la participación de autoridades municipales, provinciales, consolidando un espacio estratégico para la articulación técnica y política del sector lechero regional.
El gran atractivo de la jornada fue la demostración en vivo de un tambo robotizado. Los asistentes pudieron recorrer las instalaciones del establecimiento y observar de primera mano el funcionamiento de tecnologías de vanguardia aplicadas a la eficiencia productiva, la automatización, el manejo inteligente de datos y el bienestar animal en la lechería moderna.
Este encuentro a campo sirvió como el anticipo para el evento central de la 2° Jornada de la Cadena Láctea, que se desarrollará el martes 29 y miércoles 30 de septiembre en el predio "El Castillo" de Crespo. Allí se desplegará una muestra comercial con más de 50 stands y un intensivo programa de conferencias sobre nutrición, sanidad, inteligencia artificial y rentabilidad ganadera.
El encuentro de lanzamiento contó además con la presencia de autoridades gubernamentales del Municipio de Crespo, y provinciales, del Área de Lechería, Horacio Jaureguiberry y del secretario de Industria de Entre Ríos, Catriel Tonutti, quien remarcó: «la cadena láctea le aporta muchísimo a Entre Ríos: genera producción, trabajo y arraigo en el interior de nuestra provincia. Desde el Gobierno de Entre Ríos estamos generando las condiciones para que el sector incorpore más tecnología, sea más eficiente y pueda crecer. Una cadena láctea más fuerte significa más producción, más empleo y más oportunidades para Entre Ríos”.
Por su parte, Sergio Borré, presidente de Caproler, hizo hincapié en la importancia estratégica de estas herramientas: «la incorporación de tecnologías va de la mano con el traspaso generacional. Estos avances permiten que los jóvenes vean en el campo un proyecto de vida rentable, eficiente y con futuro».
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