La participación argentina en la feria internacional SIAL China 2026 dejó un balance positivo para el sector cárnico, con operaciones comerciales que registraron mejoras de precios de hasta un 20% respecto de meses anteriores. La exposición, realizada en Shanghái, volvió a consolidarse como uno de los principales termómetros del negocio exportador hacia el mercado asiático.
21 de mayo de 2026
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó del evento junto a 25 empresas exportadoras en un pabellón de 1.150 metros cuadrados, donde se concretaron reuniones con importadores, distribuidores y compradores internacionales. Según empresarios del sector, hubo una fuerte demanda de cortes premium y productos diferenciados, especialmente por parte de compradores chinos.
Uno de los factores que impulsó la mejora de precios fue la situación comercial de competidores como Brasil y Australia, afectados por el nuevo sistema de cuotas y salvaguardias impuesto por China. En ese contexto, frigoríficos argentinos encontraron mejores condiciones para negociar valores y sostener presencia en el principal destino de exportación de la carne vacuna nacional.
Sin embargo, el sector mantiene cautela frente al nuevo esquema regulatorio chino. Desde enero de 2026, el gigante asiático implementó cupos de importación de carne bovina con aranceles adicionales una vez superados determinados volúmenes. Argentina recibió una cuota anual de 511.000 toneladas, cercana al promedio histórico exportado hacia ese mercado.
Durante la feria, empresarios y funcionarios argentinos también analizaron la evolución de la demanda china y las perspectivas del comercio internacional de alimentos. Desde el IPCVA destacaron que la carne argentina mantiene una imagen de calidad consolidada y remarcaron la importancia estratégica de sostener presencia institucional en Asia.
China continúa siendo el principal comprador de carne vacuna argentina. En 2025, las exportaciones hacia ese destino alcanzaron unas 496.000 toneladas por cerca de 1.900 millones de dólares, mientras que en el primer trimestre de 2026 las ventas externas del sector crecieron más de 50% interanual en valor.
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